・加熱により生成が促進される

・タンパク質を変性・劣化させ、本来の働きを阻害する

・老化と密接に関わっている

・糖尿病の合併症の原因の一つ

・骨粗鬆症、動脈硬化、がん、白内障、アルツハイマー病などの多くの病気の原因となる

☆ながの内科クリニック☆